Il menù

  

Antipasti

• Antipasto del Mulino  Portata Fredda: Culatello di Maialino Nero Lucano , Carne di Manzo al Sale, Insalatina di Formaggi Sedano e Granella di Nocciola. Portata Calda: Sformato di melanzane con Pomodorini ,Fagottino ai Porcini ,Quiche al Tartufo    - € 22.00

• Selezione  di Salumi di Montagna. - € 14.00

• Fantasia di Formaggi  - € 16.00

• Antipasto caldo Nidi di Manzo con Formaggio e Funghi - € 12.00

•Crudo di Vitello in Carpaccio €14.00

• Petto D'Anatra al Balsamico €13.00

I Primi

• Rascatieddi con Ricotta, Salsiccia stagionata e Peperoni Cruschi - €13.00

• Pasta fresca al Pomodoro - € 8.00

• Tagliatella al Ragù di Cervo e Capriolo €14.00

• Tagliolini ai Porcini - €11.00

• Tagliolini ai Carciofi e riccioli di Pecorino - €11.00

• Spaghettone Quadrato con Crema di Broccoli, Speck Olive Lucane , e Pomodori Secchi. €14.00

• Mezzelune con Ripieno di Ricotta Bieta e Uvetta su Vellutata di Rapa Rossa e Gocce di Formaggio €16.00

• Pappardelle al Baccalà su Vellutata di Ceci e Peperoni  Cruschi  - €15.00

 

I Secondi

•Agnello al Forno Patate e Peperoni €16.00

•Filetto di Maiale alle erbe di Montagna su Cipolla Rossa Caramellata €13.00

• Arrotolato di Coniglio con Uvetta e Pinoli  €14.00 

• Arista di Maiale con Cipolla Funghi e Pomodorini   €12.00 

•Costata di Vitello alla Brace €18.00

• Filetto di Manzo con Crema e Vele di Tartufo Nero €25.00 

 

I Contorni

• Patate al Forno - € 5.00

• Insalata Verde - € 4.00

• Insalata mista - € 5.00

• Bieta Lessa € 6.00

• Peperoni Cruschi  - € 8.00

• Carciofini sott'olio € 6.00

I Dolci

•Semifreddo al Limone - € 4.00

•Semifreddo ai Frutti di Bosco - € 4.00

•Zuccomisù   €5.00

• Semifreddo Ricotta Pere e Noci  €6.00

• Cheesecake al Pistacchio € 6.00

• Croccante al Fiordilatte con   Gocce di Cioccolato e Nutella €5.00

• Crostata alla Ricotta con Gocce di  Cioccolato € 5.00

 

La Cantina

La Cantina: i Rossi

• 5-7-14 (Cab.souvignon, Merlot, Sangiovese 14,5% vol) Castelluccio - € 38.00

• Giramonte (Merlot ,San giovese Toscana 2004 )marchese frescobaldi - €115.00

• Selvarossa (Salice salentino riserva Vol 14.5 Puglia ) - €40.00

 . NORCE  (Grottino rocanova DOP 14 vol ) cantine Graziano €26.00

•Terre di Norce  Grottino di Roccanaova €18.00

•Chianti (Valdarno SuP.docg) € 20.00 

• Gesualdo Aglianico Basilicta Cantina di Venosa € 28.00

• Taglio del Tralcio   (Aglianico , basilicata) €25.00

• Baglio le mole ( syrah igt) - € 15.00

• Roinos (Aglianico Basilicata 14,5 %vol a 2006) Eubea - € 90,00

•Sassicaia Bolgheri 2000 - € 1.150

• I Sassi ( matera dop primitivo basilicata 14.5 vol ) €25.00

• Martino (aglianico basilicta  vulture )€ 18.00

• Labellum (aglianico doc basilicta  vulture) €18.00

•Passo del Cardinale Primitivo di Manduria -Paololeo €23.00

•Titolo Elena Fucci Aglianico Basilicata €60.00

•Susumaniello Varaglione Puglia € 24.00

• 12.5 Negroamaro Varaglione Puglia € 22.00

•Ciro' Rosso Librandi Calabria € 16.00

•Kouros Vozzi basilicata (Merlot e Sangiovese) € 16.00

• Calice di Rosso (basilicata ) - € 3.00

 

La Cantina: i Rosati

•  Tramari Primitivo IGP San Marzano €23.00

. Verbo (Aglianico)€ 22.00

 

La Cantina: i Bianchi

• Labellum (Fiano Basilicata  igp) €18.00 -

• Sass Ter Traminer Friuli doc - €19.00

 

La Cantina: i Prosecchi

• Le Manzane Prima Stilla (cuveè) € 15.00

• Graziano (metodo classico)€21.00

• Naonis Bio Extra Dry € 16.00

• Altemasi Trento doc millesimato - € 30.00

• Freixenet prosecco  doc €23.00

• Brachetto (Banfi) - € 20.00

• Franciacorta - € 30.00

 

La Cantina: Amari e Grappe

• Amari Classici €2.50

• Ferrochina del Moro, Roger, Jefferson, Frack, Dopolavoro, Mandragola, €4.00

• Rupes €3.00

• Madame Milù €5.00

• Grappa Berta (composita )€5.00

• Of Bonollo (ligneum grappa di moscato )€4.00

• Grappa bianca o barrique €3.00

 

Le Bevande

• Acqua - € 2.00

• Coca 1l - € 5.00

• Fanta - € 5.00

• Aranciata avena (Basilicata) €5.00

 

 Coperto - € 2.50