Il menù

 

 

Antipasti
• Antipasto del Mulino (2 Portate, Freddo: Culatello, capocollo lucano, Sopressata con Miele, Insalatina di Formaggi Sedano e Granella di Nocciola; Caldi: Fagottino ai Porcini, Flan di zucchine e noci  e Fonduta di Formaggi, Millefoglie di Melanzana.)       - € 20.00
• Selezione  di Salumi di Montagna. - € 15.00
• Fantasia di Formaggi con Miele e Marmellata - € 16.00
• Sopressata di Montagna con Pecorino e Gocce di Miele - € 12.00
• Crudo di vitello con vele di tartufo - €15.00
• Petto d’anatra al balsamico con cipolla caramellata - €14.00
• Lonza dI Maialino Nero Lucano ai Porcini - €14.00
I Primi

• Rascatieddi con Ricotta, Salsiccia stagionata e Peperoni Cruschi - €12.00

• Pasta fresca al Pomodoro - € 8.00

• Ravioli di Ricotta al Pistacchio  - € 13.00

• Tagliatelle con ragu' di cervo e capriolo€13.00
• Tagliolini alle Erbette del Pollino al Pomodoro €10.00
• Pappardelle ai porcini - €11.00

• Pappardelle al Baccalà su Crema di Ceci e Peperoni Cruschi  - €14.00

Ravioli con crema e vele di Tartufo €14.00

I Secondi
• Arista di Maiale Cipolla Rossa Funghi e Pomodorino - € 12.00
•  Costata di vitellina bianca € 18.00
• Filetto di vitello  su Petali di patate alla griglia e cappella di porcino €23.00

• Salsiccia di maiale alla brace - €9.00

• Pancetta di Maiale alla Brace  €8.00 

•Filetto di Maiale alle erbe di Montagna su Cipolla Rossa Caramellata €12.00

• Agnello al Forno Patate e Peperoni  - € 15.00

• Agnello in Crosta di Pane su Petali di Ptatate   - € 15.00

I Contorni
• Patate al Forno - € 4.00
• Insalata Verde - € 3.00
• Insalata mista - € 4.00

• Cicorietta saltata  € 5.00
I Dolci
• Semifreddo al Limone - € 4.00
• Semifreddo alla  Nicciola e Cioccolato Fondente - €5,00
• Semifreddo ai Frutti di bosco €4
• Croccante al Fiordilatte con Gocce di Cioccolato €6.00
• Cheesecake al Pistacchio€6.00
• Zuccomisù€6.00
La Cantina
ROSSI
• 5-7-14 (Cab.souvignon, Merlot, Sangiovese 14,5% vol) Castelluccio - € 38.00
• Giramonte (Merlot ,San giovese Toscana 2004 )marchese frescobaldi - €115.00
• Selvarossa (Salice salentino riserva Vol 14.5 Puglia ) - €40.00
• Martino (Aglianico del vulture doc ) €22.00

 . NORCE  (Grottino rocanova DOP 14 vol ) cantine Graziano €26.00

• Re Italo (Primitivo Basilicata )23.00

• AD HOC  (Primitivo di Manduria  )24.00

• Kouros (Sangiovese e Merlot, Basilicata vol 14 )Vozzi vini €16.00
• Carolin ( Martino vino leggermente Mosso )€18.00
•N Conte di Campiano (Nero di Troia ) €26.00

• Toccaculo (petit verdot Basilicata ) battifarano - Terminato

•Paxmentis ( T.Orestiadi syrah)€23.00

• Notte Rossa (Negroamaro sal )€15.00
•Baglio le Mole (Nero d'Avola)€16.00
• Baglio le mole ( syrah igt) - € 15.00
• Roinos (Aglianico Basilicata 14,5 %vol a 2006) Eubea - € 90,00
•Sassicaia Bolgheri 2000 - € 1.050

• I Sassi ( matera dop primitivo basilicata 14.5 vol ) €25.00
• Aglianico ( d'angelo aglianico basilicata )€20.00
• Re Manfredi taglio del tralcio aglianico basilicata €25.00

• labellum (aglianico basilicta vitis in vulture ) € 18.00

• Calice di Rosso (basilicata ) - € 3.00

ROSATI
•  LUMARE ( tenuta iuzzolini 13 vol  Calabria €23.00

. Terre di Norce ( Grottino Roccanova dop Basilicata) €22.00

. Maddalena ( primitivo basilicata )€ 24.00

BIANCHI

• Kouros (Vozzi vini ,basilicata 12.5vol)€18.00
• Luigi Lauria (Guarnaccino Basilicata) - €22.00

• Le Paglie (Greco Basilicata) - €20.00
•Damarino (Donna Fugata sicilia)€24.00

PROSECCHI
• Le Manzane Prima Stilla( cuveè ) 15.00
• Graziano (metodo classico )€21.00
• Le Manzane Prosecco( DOCG ) 22.00
• Le Manzane Springo Rive di Formeninga prosecco superiore Docg - € 28.00
• Brachetto ( Banfi ) - € 20.00
• Acqua - € 2.00
• Coca 1l - € 5.00
• Fanta - € 5.00

• Aranciata avena (Basilicata)€5.00

• Coperto - € 2.50