Il menù del Ristorante Mulino Iannarelli
Antipasti
• Antipasto del Mulino (freddo, caldo ) - € 20.00
• Fantasia di Salumi di Montagna. - € 13.00
• Fantasia di Formaggi con Miele e Marmellata - € 15.00
• Sopressata di Montagna con Pecorino e Gocce di Miele - € 11.00
• Salame di cervo con marmellata ai Frutti di Bosco - €15.00
• Culatello di MaialinoNero Lucano con Funghi Porcini, Cubetti di Formaggio e Granella di Nocciola - € 16.00
•
• Crudo di vitello con vele di tartufo - €14.00
• Petto d’anatra al balsamico con cipolla caramellata - €14.00
I Primi
• Rascatieddi con Ricotta, Salsiccia stagionata e Peperoni Cruschi - €12.00
• Pasta fresca al Pomodoro - € 7.00
• Rascatiedd al Capriolo - € 11.00
• Ravioli con crema e granella di pistacchio €13.00
• Pappardelle al tartufo - €12.00
• Pappardelle ai porcini - €11.00
• Pappardelle baccalà e peperoni cruscki su vellutata di ceci - € 13.00
• Ferretti con melanzane e pomodorini e scaglie di Pecorino - €11.00
• Rascatiedd con crema di zucchine tartufo e speck lucano croccate - €13.00
I Secondi
• Arista di Maiale Cipolla Rossa Funghi e Pomodorino - € 11.00
•
•
• Costata di vitellina bianca alla Brace - €16.00
• Filetto di Manzo su Petali di patate alla griglia e cappella di porcino €23.00
• Filetto di Manzo al Tartufo €24.00
• Pancetta di maiale alla brace - €8.00
• Salsiccia di maiale alla brace - €8.00
• Bocconcini di coniglio ai porcini - €12.00
• costine di maialino al forno con riduzione di baslsamico €10.00
•
I Contorni
• Patate al Forno - € 4.00
• Insalata Verde - € 3.00
• Insalata mista - € 4.00
• Peperoni "cruschi" € 6.00
•
•
I Dolci
• Semifreddo al Limone - € 4.00
•
•
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•
•
• Semifreddo alla ricotta con noci e cioccolato caldo - €6,00
La Cantina
ROSSI
• Anniversario 62 Ris. (Primitivo di Manduria 14.5% vol) San Marzano terminato
• 5-7-14 (Cab.souvignon, Merlot, Sangiovese 14,5% vol) Castelluccio - € 38.00
• Giramonte (Merlot ,San giovese Toscana 2004 )marchese frescobaldi - €115.00
• Selvarossa (Salice salentino riserva Vol 14.5 Puglia ) - €40.00
• Labellum (Aglianico Basilicata )vitis in vulut €18.00
• Re Italo (Primitivo Basilicata )€22.00
• L'atto (Aglianico Basilicata )€22.00
• verbo aglianico basilicata € 22.00
• Re manfredi Taglio del tralcio (aglianico basilicata 14vol )€23.00
•
•
• Curaffanni ( cab sauvignon,merlot,primitivo. matera moro . riserva Basilicata vol 14.5)Battifarano - €45.00
• Toccaculo (petit verdot Basilicata ) battifarano - €28.00
• Torre bollita ( cab s. Primitivo , Merlot Basilicata ) battifarano - €22.00
• Toccacielo ( Merlot Basilicata ) battifarano - €16.00
• Tenute Orestiadi (Nero d’Avola ,Sicilia 14 % vol Gibellina - € 20.00
• Paxmentis ( T.Orestiadi syrah)€23.00
•
•
• Baglio le mole ( syrah igt) - € 15.00
• Baglio al sole ( Primitivo igt ) - € 15.00
• Tareni ( frappato rosso vol 13.5 ) - €15.00
• Roinos (Aglianico Basilicata 14,5 %vol a 2006) Eubea - € 90,00
• Sassicaia Bolgheri 2000 - € 850
• Calice di Rosso (basilicata ) - € 3.00
ROSATI
•
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•
BIANCHI
•
• Luigi Lauria (Guarnaccino Basilicata) - €22.00
• Le Paglie (Greco Basilicata) - €20.00
PROSECCHI
• Le Manzane Prima Stilla( cuveè ) 15.00
• Le Manzane Prima Stilla( BRUT ) 16.00
• Le Manzane Prosecco( DOCG ) 22.00
• Le Manzane Springo Rive di Formeninga prosecco superiore Docg - € 28.00
•
• Brachetto ( Banfi ) - € 20.00
• Acqua - € 2.00
• Coca 1l - € 5.00
• Fanta - € 5.00
• Coperto - € 2.50
• Antipasto del Mulino (freddo, caldo ) - € 20.00
• Fantasia di Salumi di Montagna. - € 13.00
• Fantasia di Formaggi con Miele e Marmellata - € 15.00
• Sopressata di Montagna con Pecorino e Gocce di Miele - € 11.00
• Salame di cervo con marmellata ai Frutti di Bosco - €15.00
• Culatello di MaialinoNero Lucano con Funghi Porcini, Cubetti di Formaggio e Granella di Nocciola - € 16.00
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• Crudo di vitello con vele di tartufo - €14.00
• Petto d’anatra al balsamico con cipolla caramellata - €14.00
I Primi
• Rascatieddi con Ricotta, Salsiccia stagionata e Peperoni Cruschi - €12.00
• Pasta fresca al Pomodoro - € 7.00
• Rascatiedd al Capriolo - € 11.00
• Ravioli con crema e granella di pistacchio €13.00
• Pappardelle al tartufo - €12.00
• Pappardelle ai porcini - €11.00
• Pappardelle baccalà e peperoni cruscki su vellutata di ceci - € 13.00
• Ferretti con melanzane e pomodorini e scaglie di Pecorino - €11.00
• Rascatiedd con crema di zucchine tartufo e speck lucano croccate - €13.00
I Secondi
• Arista di Maiale Cipolla Rossa Funghi e Pomodorino - € 11.00
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• Costata di vitellina bianca alla Brace - €16.00
• Filetto di Manzo su Petali di patate alla griglia e cappella di porcino €23.00
• Filetto di Manzo al Tartufo €24.00
• Pancetta di maiale alla brace - €8.00
• Salsiccia di maiale alla brace - €8.00
• Bocconcini di coniglio ai porcini - €12.00
• costine di maialino al forno con riduzione di baslsamico €10.00
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I Contorni
• Patate al Forno - € 4.00
• Insalata Verde - € 3.00
• Insalata mista - € 4.00
• Peperoni "cruschi" € 6.00
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I Dolci
• Semifreddo al Limone - € 4.00
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• Semifreddo alla ricotta con noci e cioccolato caldo - €6,00
La Cantina
ROSSI
• Anniversario 62 Ris. (Primitivo di Manduria 14.5% vol) San Marzano terminato
• 5-7-14 (Cab.souvignon, Merlot, Sangiovese 14,5% vol) Castelluccio - € 38.00
• Giramonte (Merlot ,San giovese Toscana 2004 )marchese frescobaldi - €115.00
• Selvarossa (Salice salentino riserva Vol 14.5 Puglia ) - €40.00
• Labellum (Aglianico Basilicata )vitis in vulut €18.00
• Re Italo (Primitivo Basilicata )€22.00
• L'atto (Aglianico Basilicata )€22.00
• verbo aglianico basilicata € 22.00
• Re manfredi Taglio del tralcio (aglianico basilicata 14vol )€23.00
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• Curaffanni ( cab sauvignon,merlot,primitivo. matera moro . riserva Basilicata vol 14.5)Battifarano - €45.00
• Toccaculo (petit verdot Basilicata ) battifarano - €28.00
• Torre bollita ( cab s. Primitivo , Merlot Basilicata ) battifarano - €22.00
• Toccacielo ( Merlot Basilicata ) battifarano - €16.00
• Tenute Orestiadi (Nero d’Avola ,Sicilia 14 % vol Gibellina - € 20.00
• Paxmentis ( T.Orestiadi syrah)€23.00
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• Baglio le mole ( syrah igt) - € 15.00
• Baglio al sole ( Primitivo igt ) - € 15.00
• Tareni ( frappato rosso vol 13.5 ) - €15.00
• Roinos (Aglianico Basilicata 14,5 %vol a 2006) Eubea - € 90,00
• Sassicaia Bolgheri 2000 - € 850
• Calice di Rosso (basilicata ) - € 3.00
ROSATI
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BIANCHI
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• Luigi Lauria (Guarnaccino Basilicata) - €22.00
• Le Paglie (Greco Basilicata) - €20.00
PROSECCHI
• Le Manzane Prima Stilla( cuveè ) 15.00
• Le Manzane Prima Stilla( BRUT ) 16.00
• Le Manzane Prosecco( DOCG ) 22.00
• Le Manzane Springo Rive di Formeninga prosecco superiore Docg - € 28.00
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• Brachetto ( Banfi ) - € 20.00
• Acqua - € 2.00
• Coca 1l - € 5.00
• Fanta - € 5.00
• Coperto - € 2.50
