Il menù

Il menù del Ristorante Mulino Iannarelli

Antipasti
• Antipasto del Mulino (freddo, caldo ) € 20.00
• Fantasia di Salumi di Montagna. € 11.00
• Fantasia di Formaggi con Miele e Marmellata € 15.00
• Sopressata di Montagna con Pecorino e Gocce di Miele € 11.00
• Salame di capriolo con marmellata ai Frutti di Bosco €15.00
• Culatello di MaialinoNero Lucano con Funghi Porcini, Cubetti di Formaggio e Granella di Nocciola € 16.00
• Lonzino di suino con funghi porcini pomodorini e scaglie €.13.00
• Crudo di vitello con vele di tartufo €14.00
• Petto d’anatra al balsamico con cipolla caramellata €14.00

I Primi
• Tagliolini alle Erbette del Pollino con Pomodoro €9.00
• Rascatieddi con Ricotta, Salsiccia stagionata e Peperoni Cruschi €12.00
• Cavatelli al Pomodoro € 7.00
• Rascatiedd al Cinghiale € 9.00
• Ravioli di ricotta con crema e Granella di pistacchio €13.00
• Ravioli al tartufo €14.00
• Pappardelle ai porcini €11.00
• Pappardelle baccalà e peperoni cruscki su vellutata di cecei € 13.00
• Ferretti con melanzane e pomodorini e scaglie di caciocavallo €11.00
• Rascatiedd con crema di zucchine tartufo e speck lucano croccate €13.00

I Secondi
• Arista di Maiale Cipolla Rossa Funghi e Pomodorino € 11.00
• Agnello al forno patate e peperoni €13.00
• Filetto di Maiale con cipolla rossa caramellata e guanciale €12.00
• Costata di vitello alla Brace €16.00
• Cosatata di vitello su patate alla griglia e Cappella di porcini €22.00

• Pancetta di maiale alla brace €8.00
• Bocconcini di coniglio alle mandorle €11.00
• Stinco di maiale al forno €12.00
• Salsiccia alla brace €8.00

I Contorni
• Patate al Forno € 4.00
• Insalata Verde € 3.00
• Insalata mista € 4.00
• Cicorietta saltata 5.00
• Bieta lessa 5.00

I Dolci
• Croccante al Fiordilatte con Gocce di Cioccolato e Nutella € 4.00
• Semifreddo al Limone € 3.00
• Semifreddo ai Frutti di Bosco € 3.00
• Semifreddo al Cioccolato con Granella di Nocciole e Cioccolato Fondente €4.00
• Pralina di Ricotta con Cioccolato Fondente €4.00
• Zuccomisu’ €5.00
• cheesecake al pistacchio €6.00
• Semifreddo alla ricotta e miele con noci €6,00

La Cantina
ROSSI
• Anniversario 62 Ris. (Primitivo di Manduria 14.5% vol) San Marzano terminato
• 5-7-14 (Cab.souvignon, Merlot, Sangiovese 14,5% vol) Castelluccio € 38.00
• Giramonte (Merlot ,San giovese Toscana 2004 )marchese frescobaldi €105.00
• Selvarossa (Salice salentino riserva Vol 14.5 Puglia ) €40.00

• Verbo (Aglianico Basilicata vol 14.0) €20.00
• Re Italo (Primitivo Basilicata )€22.00
• L'Atto (Aglianico Basilicata Notaio )€22.00
• Re Manfredi (Aglianico Basilicata ) taglio del tralcio €24.00
• Giuv ( Aglianico bio Basilicata) Paternoster €20.00
• Curaffanni ( cab sauvignon,merlot,primitivo. matera moro . riserva Basilicata vol 14.5)Battifarano €45.00
• Toccaculo (petit verdot Basilicata ) battifarano € 26.00
• Torre bollita ( cab s. Primitivo , Merlot Basilicata ) battifarano € 20.00
• Toccacielo ( Merlot Basilicata ) battifarano €16.00
• Tenute Orestiadi (Nero d’Avola ,Sicilia 14 % vol Gibellina € 20.00
• Paxmentis ( T.Orestiadi syrah) 22.00
• Molino a Vento ( Nerello Mascalese t.siciliane vol 13.5) € 16.00
• Baglio le mole ( nero d’avola doc ) € 16.00
• Baglio le mole ( syrah igt) € 14.00
• Baglio al sole ( Primitivo igt ) € 14.00
• Tareni ( frappato rosso vol 13.5 ) € 14.00
• Roinos (Aglianico Basilicata 14,5 %vol a 2006) Eubea € 75,00
• Sassicaia Bolgheri 2000 € 650
• Calice di Aglianico (basilicata ) € 3.00

ROSATI
• Luigi Lauria (Guarnaccino Basilicata ) €20.00
• Il Patto ( Aglianico rosato Basilicata ) € 18.00
• Lera' ( aglianico rosato Basilicata ) €20.00

• Rosa dei Siriti ( aglianico rosato Basilicata ) €16.00

• Akratos ( Primitivo rosato Basilicata) €20.00

BIANCHI
• Il Preliminare € 20.00
• Luigi Lauria (Guarnaccino Basilicata) €20.00

• Le Paglie (Greco Basilicata) €20.00

PROSECCHI
• Le Manzane Prima Stilla( cuveè ) 15.00
• Le Manzane Prima Stilla( BRUT ) 16.00
• Le Manzane Prosecco( DOCG ) 22.00
• Le Manzane Springo Rive di Formeninga prosecco superiore Docg € 28.00
• San jeni couvèe € 12.00
• Brachetto ( Banfi ) € 20.00
• Acqua € 2.00
• Coca 1l € 5.00
• Fanta € 5.00
• Coperto € 2.00

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